Wyparka cienkowarstwowa działa poprzez rozbicie roztworu na cienką warstwę za pomocą mieszadła wirującego, co zwiększa powierzchnię parowania i przyspiesza odparowywanie. Stosowana jest głównie w przemyśle spożywczym i chemicznym do zagęszczania produktów wrażliwych na ciepło, odparowywania rozpuszczalników i koncentracji emulsji. Jej zalety to prowadzenie reakcji w trybie ciągłym z aktywnym próżniowym oddestylowaniem produktu z cienkiej i turbulentnej warstewki, delikatne odparowywanie, mniejsze ryzyko rozkładu termicznego, krótszy czas kontaktu z wysoką temperaturą i wysoka wydajność cieplna.