Tradycji stało się zadość i 23 września odbyło się pierwsze po wakacjach, a czwarte w tym roku seminarium wewnętrzne, na którym młodzi badacze przedstawili kolegom zagadnienia, nad którymi aktualnie pracują.
Dr Natalia Stanek-Wandzel omówiła temat Wpływ warunków hydrolizy enzymatycznej wspomaganej ultradźwiękami na zawartość wolnych i związanych związków fenolowych w ekstraktach z wytłoków winogron, a mgr Betina Małysa wystąpiła z prezentacją Potencjał zastosowania aminokwasów w środkach zmniejszających palność tkanin bawełnianych. Każde z wystąpień kończyła sesja dociekliwych pytań i wyczerpujących odpowiedzi.
Wpływ warunków hydrolizy enzymatycznej wspomaganej ultradźwiękami na zawartość wolnych i związanych związków fenolowych w ekstraktach z wytłoków winogron to temat realizowany w ramach projektu Miniatura ( nr projektu 2023/07/X/ST4/00840), finansowanego ze środków Narodowego Centrum Nauki. Pomysł na niego zrodził się z potrzeby opracowania wydajnej i przyjaznej środowisku metody ekstrakcji, umożliwiającej maksymalne wykorzystanie tego odpadowego surowca. Założono, że połączenie działania enzymów z energią ultradźwięków pozwoli znacząco zwiększyć efektywność ekstrakcji poprzez rozbijanie struktur komórkowych i ułatwienie uwalniania związków fenolowych.
Z kolei Potencjał zastosowania aminokwasów w środkach zmniejszających palność tkanin bawełnianych to temat badawczy, który ma celu opracowanie koncepcji technologii otrzymywania uniepalniaczy na bazie α- aminokwasów, które podczas palenia nie będą wydzielały toksycznych dymów i skutecznie będą mogły zastąpić antypireny halogenowe. Otrzymane uniepalniacze będą przyjazne dla środowiska oraz trwale związane z tkaniną, zaś zaproponowane rozwiązanie nie powinno znacząco wpływać na właściwości mechaniczne tkaniny.
